Ønsker du å samarbeide. Send mail til c.sorensen@outlook.comVelkommen til Bak Flasken – Podcasten der drikke, mat og reiser møtes i smakfulle samtaler!Er du nysgjerrig på historiene bak de mest smakfulle drikkevarene, de uforglemmelige matopplevelsene og de inspirerende reisene?I Bak Flasken med @sommelier_sorensen tar han deg med på en reise gjennom samtaler med mennesker som brenner for sitt fag. Enten det handler om å bevare tradisjoner eller utfordre konvensjonene med noe helt nytt, dykker vi ned i hva som driver deres lidenskap.Podcasten startet med fokus på Vestlandet – et mekka for unike smaker og historier – men har nå utvidet horisonten. Vi utforsker Norges mangfoldige mat-, drikke- og reiseopplevelser og beveger oss stadig mot nye, spennende destinasjoner, både i Norge og internasjonalt.Her hyller vi både de tradisjonelle håndverkene som bærer arven videre, og de modige innovatørene som skaper noe banebrytende. Sammen åpner vi en flaske, setter oss ned, og lar samtalen flyte mens vi avdekker hva som gjør norsk mat- og drikkekultur så unik.🎙️ Nye episoder slippes jevnlig – bli med oss og oppdag smakene, historiene og menneskene som former en verden av mat, drikke og reise! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
📻 Siste episoder av BAK FLASKEN
Her er de nyeste episodene tilgjengelige via RSS-feeden:
#44 – Julepodkast spesial – julehjelp fra Merete Bø, Heidi fra Pievino og Oste Arvid (00:31:54)
EpisodeinfoOppsummertMerete Bø:Løyrom med flatbrød, litt rømme, syltet løk og dill. En fantastisk og litt annerledes forrett som føles ny og frisk. Serveres gjerne med litt champagne.Stilton ost samme...
#43 – Kjetil Krogstad - Fra russisk vinreklame til blindsmaking i Bergen (00:26:47)
EpisodeinfoØnsker du å samarbeide? Ta kontakt på c.sorensen@outlook.comI denne episoden får jeg besøk av mannen som sprer mer glede enn de fleste – selv før morgenkaffen. Kjetil Krogstad, kjent fra In...
#42 – Akevittens Hemmeligheter med Atle Minothi (00:56:44)
Episode info:Ønsker du å samarbeide? Ta kontakt med c.sorensen@outlook.comI denne episoden får jeg besøk av akevittambassadør Atle Minotti fra Anora, og sammen tar vi en smakfull reise gjennom norsk a...
#41 - 20 drikketips alle bør kjenne til før jul! - med vinekspert Ove Svendsen og Sommelier Sørensen (00:32:12)
Episodens store drikkeguide oppsummert:Ønsker du å samarbeide? Ta kontakt på c.sorensen@outlook.comHer er noen tips du kan ta med deg, bruk gjerne vinmonopolet sine ansatte til hjelp på hva som er til...
#40 – Therese Storebø fra Feddie Ocean Distillery (01:01:10)
En spektakulær historie fra FedjeTa kontakt med c.sorensen@outlook.com om du vil samarbeideJeg ble først kjent med ginen deres, og nettopp derfor endte jeg på dette destilleriet langt ute i havgapet. ...
#39 – Ole Martin Alfsen: Fra 4 stjernes middag til vin og mye mer (00:59:44)
🎙️ Bak Flasken med Ole Martin AlfsenØnsker du å samarbeide? Ta kontakt ved å sende mail: c.sorensen@outlook.comI denne episoden får jeg besøk av en mann mange kjenner igjen fra TV – kokk, vinskribent...
#38 – Ylvis blindsmaker med Sommelier Sørensen: En oksidert overraskelse (00:47:32)
🎙️ Sommelier Sørensen møter Ylvis-brødreneØnsker du å samarbeide? Ta kontakt med c.sorensen@outlook.comBård og Vegard var egentlig i Bergen av en helt annen grunn – på øving til Julegøy, som har prem...
#37 – Erlend Stueland – Kjøkkensjef på Buer Restaurant i Hardanger (01:07:13)
Episodeinfo:Ønsker du å samarbeide? Ta kontakt på c.sorensen@outlook.comI denne episoden møter vi Erlend Stureland, en tidligere Michelin-kokk som valgte å bytte storbyens tempo med roen i Odda – og b...
#36 – Live-podkast fra Bergen Bobler med Eirik Lund Andersen ønolog fra Ytre Hvaler Vingård (00:30:06)
Podkast oppsummeringØnsker du å samarbeide? Ta kontakt på c.sorensen@outlook.comI denne episoden møter jeg, Live fra bergen Bobler, Eirik Lund Andersen, ønolog og vinmaker på Ytre Hvaler Vingård. Vi ...
#35 - Live Podkast fra Bergen Bobler - Apal Sider fra Ryfylke med Dan Olav Sæbø (00:23:19)
Episode info:Ønsker du å samarbeide? Ta kontakt med c.sorensen@outlook.com denne episoden av Bak Flasken møtte jeg Dan Olav Sæbø fra Apal Sideri – midt på scenen under Bergen Bobler!Fra å være tømrer ...
#34 - Live Podkast fra Bergen Bobler - Store Naa Siderkompani med Eirik Nå Aga (00:27:05)
EpisodeoppsummeringØnsker du å samarbeide? Ta kontakt med c.sorensen@outlook.comJeg er live fra Bergen Bobler med Eirik Nå Aga fra Store Naa Siderkompani. Vi går inn i Hardanger der fjorden, klimaet o...
#33 – Del 2 Robin Johannesen – ambisjoner, vinimport og livet bak Michelin-stjernene (01:08:48)
Ta kontakt c.sorensen@outlook.com for samarbeidEpisodeinfo:I denne episoden møter jeg Robin Johannesen – en fyr med smittende nysgjerrighet og arbeidskapasitet som virkelig imponerer. Han deler reisen...
#32 - Blindsmaking med Robin Johannessen og Sommelier Sørensen (00:18:54)
Episode infoØnsker du å samarbeide? Ta kontakt med c.sorensen@outlook.comI denne ekstraepisoden av Bak Flasken tar jeg med meg Robin Johannessen fra Bark og Michelin-restauranten Gaptrast til en blind...
#31 - Del 1 Robin Johannesen – sommelier, restaurantsjef og vinimportør med 2 Michelin-stjerner i bagasjen (00:59:08)
Episodeinfo:I denne episoden møter jeg Robin Johannesen – en fyr med smittende nysgjerrighet og arbeidskapasitet som virkelig imponerer. Han deler reisen fra sine første servitørjobber i Hardanger til...
Ønsker du å samarbeide? Ta kontakt på c.sorensen@outlook.comDenne gangen fikk jeg komiker Christoffer Schjelderup i studio til en blindsmaking full av latter, skråblikk og overraskelser. I over 40 min...
#29 - Del 2 Christopher Haatuft - Null filter (01:02:58)
Vil du samarbeide? Ta kontakt med c.sorensen@outlook.comChristopher Haatuft om bærekraft, filosofi og råvarerI del 2 av praten med Christopher Haatuft blir tonen mer kritisk og ærlig. Han deler tanker...
#28 - Del 1 Christopher Haatuft - Fra Bosse til Michelinstjerne! (00:57:38)
Vil du samarbeide? Ta kontakt med c.sorensen@outlook.comI denne første delen møter jeg Christopher Haatuft – mannen som har satt Bergen på matkartet. Vi snakker om oppveksten, de første matopplevelsen...
#27 – 20 tips til ferien på 30 minutter– med Sommelier Sørensen og Ove Svendsen (00:33:11)
Vil du annonsere? Ta kontakt med c.sorensen@outlook.comChristians sommertips og Ove Svendsen sine beste tips som du kan ta med på ferien!Planlegg måltidene. I store deler av Frankrike stenger restaura...
#26 - Rosévin på ca. 15 minutter - med Ove Svendsen (00:17:03)
Ønsker du å samarbeide? Send melding til c.sorensen@outlook.comSammendrag av episoden:Rosévinens verden med Sommelier Sørensen og vinentusiast Ove Svendsen.Denne gangen snakker vi om rosé – stiler, sm...
#25 - Fredrik Saroea – Rockestjerne, restauranteventyrer og champagnejunkie! (01:28:12)
Rød joggedress, franske bobler og sardinboksromantikk på USF Verftet – Fredrik Saroea er innom alt.Ønsker du å samarbeide? Ta kontakt på c.sorensen@outlook.comI denne episoden har jeg med meg Fredrik ...
#24 – Chablis på under 15 min – med Ove Svendsen (00:13:18)
Ønsker du å samarbeide, ta kontakt med c.sorensen@outlook.comOppsummering av episoden:Hva er egentlig Chablis, og hvorfor elsker så mange denne vinen? I denne korte episoden får du en enkel og praktis...
#23 – Oste_Arvid – Når ost er en lidenskap (01:13:56)
Ønsker du å samarbeide? Send mail til c.sorensen@outlook.com🎧 Oppsummering av episoden med Oster-ArvidI denne episoden får jeg besøk av mannen som kanskje kjenner norsk ost bedre enn noen andre – Arv...
#22 - 🇳🇴 17. mai-bobler under 500 kr (nesten) med Sommelier Sørensen og vinekspert Ove Svendsen (00:37:50)
🎙 17. mai-bobler til nesten under 500krØnsker du å samarbeide. Ta kontakt med c.sorensen@outlook.comLei av kjedelige bobler til nasjonaldagen? I denne episoden av Bak Flasken har jeg med meg igjen vi...
# 21 – Bent Skjærstad – Fra skuddsikker vest til vin med mening (01:15:59)
Ønsker du samarbeid, ta kontakt med c.sorensen@outlook.comI denne episoden av Bak Flasken møter jeg en mann de fleste kjenner fra nyhetssendinger i krigsområder – iført hjelm, skuddsikker vest og mikr...
# 20 – Nikolas Carlsen – Når fine dining møter lave skuldre på Bare Vin & Matbar (00:54:20)
Ønsker du å samarbeide? Ta kontakt på c.sorensen@outlook.comPodcast-sammendrag:I denne episoden av "Bak Flasken" møter vi Nikolas Schilling Carlsen, kjøkkensjef på Bare Vin & Matbar i Bergen. Jeg har ...
Side 1 av 1
BAK FLASKEN - Gratis RSS Feed for Norsk Podcast | OpenPodMe | OpenPodMe - Åpen RSS for Norske Podcaster